商品一覧
メディア等で話題になることも多い人気の
商品【龍の瞳】の販売を開始します。
品種名は【いのちの壱】と言います。
いのちの壱の中のトップブランドが龍の瞳です。
粒がとても大きく、甘味や香りがある美味しいお米です。
炊き上がりの見た目の違いに先ず驚くかもしれません。
店頭には置いておらず、完全予約制の受注販売となります。
予約を受けてからの受注となりますので少し時間が掛かる商品です。ご了承下さい。
毎月1日と15日に発注をしますので、欲しい方はその前迄に予約をして下さい。
商品到着後、連絡をしますので店頭にお越し下さい。
新潟県が満を持して売り出した商品です。
コシヒカリより粒が格段に大きく、艶・粘り・うま味・甘み・コシの強さ等すべてにおいてレベルの高い米です。
山形県のお米は、はえぬきやコシヒカリも有名ですが
中でもレベルの高いのがつや姫です。
粒が大きく粘りの強いお米で、名前の通り艶々してます。
特別栽培米はその中でも甘みやうま味が濃く、コシがあります。
只今売り切れ中です
言わずと知れた有名ブランド米ですね。
毎年必ず美味しいお米を生産出来る地域です。
令和３年は今のところ特別栽培米を仕入れています。
北海道産の米の最高峰です。
アミロース（うるち米内にある成分で含有量が少ないほど冷めても硬くなりにくい）が16％台で粒は大きめで、冷めても硬くなりにくいお米です。
テレビCM等の影響もありますが人気のあるお米です。
只今売り切れ中です
宮城県は美味しいお米の産地です。
ひとめぼれはコシヒカリの子供で70％コシヒカリの要素を残したコシヒカリに近い品種です。
コシヒカリよりシットリとしていて、後味に雑味（隠し味の様なもので味に深みを出してくれます）か強いお米です。
低アミロース米の代表格のお米です。
アミロース15％で若干もち米に近いうま味を持つお米です。
モチモチ感が強く、甘みがあり冷めても硬くなりにくいお米です。
只今売り切れ中です
大潟村は元々が干潟だった肥沃な土地です。
秋田県の中でもこだわりの農家が多い米の産地です。
あきたこまちはコシヒカリの要素を60％受け継いでいるコシヒカリの子供です。
ひとめぼれとは逆に時間が経つと確りとした噛みごたえがあるお米です。
今も昔もお米の王道。
新潟県産のコシヒカリは本当に美味しいです。
他の産地が色々な特徴のあるお米を開発して頑張っているのは、ある意味コシヒカリを作っていては新潟県産に勝てないと思ったからでもあります。
和食にはコシヒカリの上品な旨味と甘みが合いますよね～😊
これは自販機の特別価格なので本当にお値打ち価格です。
自販機四店舗、全てで販売していて売り切れになってることが多い人気商品です。
つや姫は山形県が有名ですが
年々、宮城県のつや姫が美味しくなってきてます。
特別栽培米を仕入れています。
只今売り切れ中です
昔はコシヒカリとササニシキが二大ブランドとして君臨していたのですが、
天候不良の冷夏に弱いササニシキが
不良となってしまった年に米不足となり、
宮城県ではひとめぼれを作付する農家が増えてきました。
ですが、こだわって作り続けている農家はあるんです。
さっぱり系で美味しいのは勿論なんですが、
当店では最近また人気が出始めています。
新潟県の新しい品種です。
コシヒカリより大粒で暑さに強く15%程多収のお米です。
価格も比較的安価で、食味はコシヒカリと同等と言われています。
個人の感想としては、コシヒカリとひとめぼれの中間みたいな感じです。
噛み締めていくとコシヒカリよりも確りとした味を最後まで感じます。ですが、ひとめぼれ程は強い雑味では無い感じがします。これは産地が変わればミネラル分の変化によって違いが出てくると思います。
これから群馬等でも多く栽培していく予定だそうです。
業務用のお米に良さげなお米の一種類になるのではないでしょうか。
ザックリとですが、商品の一部を紹介してます。
お米は常に15種類前後をご用意してます。
#米5キロ#米10キロ#魚沼#新之助#ゆめぴりか#つや姫#コシヒカリ#あきたこまち#ひとめぼれ#業務用米#業務用ブレンド#新米#玄米仕入#自家精米
北海道産の極上金時まめです。
北海道十勝産の極上あづきです。
テレビで紹介されると売り切れになってしまうダイエットに良いと評判のもち麦です。
腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を改善してくれる。
糖質・脂質の吸収を抑えてくれる。
みたいです(^_^)
国内産の雑穀八種類（もちきび・もちあわ・もち赤米・もち黒米・大麦・ひえ・ツィンミール・アマランサス）を自家製ブレンドしています。
雑穀にも、もち種とそうでないものがあります。
もち種の方がモチモチ感があり、食味も良く高価です。
200g入です。
国産もち種の黒米です。
うるちよりモチモチ感があり美味しいです。
白米とは別に長めに浸水させて浸けた水ごと
炊くときに白米と混ぜて炊いてください。
綺麗な紫色に炊き上がります。