国産もち種の黒米です。
うるちよりモチモチ感があり美味しいです。
白米とは別に長めに浸水させて浸けた水ごと
炊くときに白米と混ぜて炊いてください。
綺麗な紫色に炊き上がります。
毎週火曜日は定休日になってます。