北海道産の米の最高峰です。
アミロース(うるち米内にある成分で含有量が少ないほど冷めても硬くなりにくい)が16%台で粒は大きめで、冷めても硬くなりにくいお米です。
テレビCM等の影響もありますが人気のあるお米です。
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